导语：当贪腐和浪费之风被遏止寄居，高端消费的寒冬不可避免地到来。高端餐饮、不会所、白酒甚至是奢侈品，凡是打上“高端”标签的消费品都从“低”处跌入，这些行业持续数年的高快速增长戛然而止，涉及企业交还史上最漂亮业绩报告。转型迫在眉睫，这一年在餐饮、白酒、奢侈品领域，一场争夺战大众消费者的战役悄悄拉开序幕，奢侈品引发去LOGO化运动。3个同病相怜的小伙伴温州苍南金乡镇的郭女士现在听见电话声响仍然心有余悸，作为全国性台挂历生产基地的台历生厂商，年底就让是最辛苦的时候，但是突如其来的弃订单电话却被打乱了她的节奏，从11月初开始，郭女士就收到密集的电话，内容全部是弃订单的。

“很多客户必要打电话过来说道不要了，说道中央放了文件，他们也没有办法。”千里之外的北京，30岁林彤在思维着自己的职业规划。作为一家高端餐饮企业的店长，林彤找到，一夜之间熟知的客人都仍然碰见，林彤试着给自己的大客户打电话，皆被以各种理由拒绝接受，有熟知的客人悄悄告诉他，中央“六项禁令”明确规定不准用公款招待。公款消费的增加，让林彤所在的高端餐饮企业门可罗雀，林彤有些重生。

马跃也遇上了某种程度的苦恼。作为西南某市的白酒经销商，马跃找到，以往年底最紧俏的高端白酒忽然买一动了。

40岁的马跃开始猜测，高端白酒代理商这个曾多次坐着数钱的职业，否仍是好自由选择。“2012年的‘塑化剂’风波并没构成确实的威胁，中央‘八项规定’实施后，白酒行业的寒冬确实到来。”在时代洪流的裹挟下，3个相距甚远的小伙伴遭遇了某种程度的命运浮沉。

奢侈品的滑铁卢林彤和马跃口中提及的“八项规定”、“六项禁令”是中央2012年底实施的一系列诱导公款消费、赞成铺张浪费的“组合拳”，2013年“组合拳”屡屡发力，高档餐饮、高档酒店、高档烟酒的做生意一落千丈，奢侈品销售也经常出现显著下降。根据市场研究机构贝恩的近期数据，2013年中国奢侈品消费增长速度预计仅有为2%，比2012年的7%大幅度上升。而此前几年，中国这一市场的每年增长速度多达30%。

贝恩的报告透露了中国奢侈品市场从极为兴盛到增长速度上升的几大因素，其中最重要的因素是反腐倡廉使得礼品赠送大规模增加，腕表和以男士消费者居多的品类快速增长挫败最为明显。之前意欲将白酒打导致奢侈品的企业也倍受压制。其中高端白酒冲击仅次于，而高端白酒价格的下降则断裂了中低端白酒的生存空间。2013年，白酒企业交还了史上最漂亮半年报，而下半年业绩下降态势仍在不断扩大。

统计资料表明，14家酒企2013年三季度构建营业总收入784.3亿元，同比上升10.61%；构建归属于上市公司股东的净利润为279.58亿元，同比上升48.92%；其中，酒鬼酒、沱牌舍得和水井坊的降幅仅次于，净利润同比上升皆迫近100%。这一年，洋酒巨头和他的中国同行一样，弥漫在一片寒冬中。法国烈酒集团人头马君度就收到预警，由于欧洲经济的不确定性和中国销量的“急遽”增加，集团全年营业利润将最少上升20%。

轩尼诗也否认，其第一大市场中国的销售经常出现了下降。高端餐饮的不景气与颓势堪称不可避免地来临。商务部和中国烹调协会统计资料，高端餐饮市场下降比例在20%至30%之间。

争夺战平民的战役原本高高在上的高端餐饮企业争相将消费门槛下调，顺峰、湘鄂情等餐馆实施多年的低于消费和包间酬劳都已悄悄中止，争相投出大众牌，发售更加平价的新菜单。北京“部委街”高端餐厅有的已歇业，有的主打家常菜，有的卖起铁板烧，菜品价格上调30%至50%。除拿起身段转型外，一些高端餐饮企业正在利用O2O前进餐饮互联网进程。

各大酒企则一窝蜂地扎堆发售中端酒来抢占市场，年长消费者也被划入白酒企业的主攻对象，低度酒、时尚白酒蜂拥而至。白酒销售渠道也在再次发生变革，各大酒企争相修筑电商销售渠道。奢侈品厂商的转变在悄无声息展开中，奢华品牌正在用一场去LOGO化运动企图提供中国富二代阶层的接纳。在餐饮、白酒等消费领域，一场争夺战平民消费者战役打响。

在专家显然，中央一系列反腐败“组合拳”增进了服务业转型，将畸形消费的泡沫吸管，不利于理性市场需求的重返。而对马跃和林彤来说，生活还得之后。

林彤的一些老同事又寻找了新的工作，蓬勃发展的大众餐饮市场仍然为林彤获取着机会。马跃则尝试拓宽别的销售渠道，在今年取得了一款功能性饮料的地区总经销权，“任何时候都不要把鸡蛋放到一个篮子里”，马跃感叹到，他对白酒行业的信心未衰落，“无酒不成席，中价位的酒仍然有市场”。有一点忘记奶粉出租汽车这一年，对于热衷去香港出售奶粉的消费者而言，奶粉限购令的实施让他们忧心忡忡。时隔德国、新西兰、澳大利亚等国实行婴儿奶粉出租汽车政策后，香港也于3月1日起实行奶粉限购令，规定每人每天不得装载两罐以上900克奶粉，违例者最低可被罚款50万港元及监禁两年。

国产奶粉未从奶粉限购令中取得抢占市场的机会。尽管中乳协回应国产奶粉抽查合格率99%，年长的爸爸妈妈们仍然各显神通，通过网上送货、海淘、电商各种途径为孩子源源不断地背返大洋彼岸生产的奶粉。如何穿过消费者根深蒂固的种族主义鸿沟？在工信部的前进下，国产奶粉正在展开大统合，128家国产婴幼儿奶粉企业步入了三聚氰胺事件后仅次于的发展机遇。

反垄断调查对在中国市场所向披靡的外资乳企而言，2013年的日子过得并不舒坦。国家发改委6月末引发反垄断调查，被调查企业还包括多家奶粉企业。失望的不只是外资乳企，在“超强国民待遇”时代落幕、人口红利上升、业绩衰落的联合起到下，外资企业在华道别高速快速增长时代，众多在华外资企业开始新的检视中国市场。

今年多家外资零售企业在华关店，摩托罗拉等外资企业裁员的消息也源源不断爆出。某大型聘用集团的数据表明，2013年外资企业聘用快速增长仅有3%，相比之下领先于26%的平均值增长速度，外企在国内聘用领域的下滑状态，也客观体现出有时代背景下的外资之殇。

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